
carbonat de amoniu
• Cunoscut și sub denumirea de bicarbonat de amoniu E 503
• Folosit în brutării ca agent de dospire pentru produse de patiserie plate, de obicei în combinație cu potasiu.
• Conținutul pachetului este suficient pentru 4 kg de făină.
În forma sa pură, această sare este cunoscută și sub denumirea de ABC drive, derivată de la vechea denumire farmaceutică a componentei principale, bicarbonatul de amoniu (bicarbonat de amoniu). Sarea Harthorn a fost obținută inițial prin distilarea uscată a „cornului de cerb” ras, de unde provine și numele.
Din categoria Nutriție & Dietă
Instalezi extensia o singură dată și, de fiecare dată când vizitezi un produs pe PCGarage, eMAG, evoMAG, Flanco sau Vexio, apare automat un badge cu prețul nostru minim și câte magazine mai au același produs.